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| J'ai déjà publié une recette de penne dans cette même assiette. #LaBlogueuseAimelesPennes |
Moi avant:
''Ouin le tofu. C'est fade hein?''
''Ouin c'est fade...''
Moi aujourd'hui:
Bien non! Voyons donc!
L'essayer c'est l'adopter! Yé!
Le tofu est un vrai caméléon! Il s'adapte à tout! On a juste à se laisser aller avec les saveurs, les épices, les huiles et hop le tofu est vraiment hot.
Voici une recette de pennes (encore!!!) qui sera combler vos papilles et celles de vos enfants.
Pour 4 grosses portions ou 6 petites voici la recette:
1 boîte de 284 ml de crème de tomates Campbells
Environ 2 tasses de tofu ferme émietté à la main (pas au robot!)
2 tasses de sauce tomate
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse d'huile de tournesol de tomates séchées
3 tomates séchées avec leur huile
1/4 de cuillères à thé d'épices à steak Montréal
2 gousses d'ail écrasée
1 petit oignon
poivre et sel
300 grammes de Pennes
Étapes de préparation
- Émietter le tofu à la main et réserver dans un bol.
- Verser dans ce même bol, 1/4 de tasse d'huile d'olive et l'huile de tournesol (celle du pot de tomates séchées) et bien mélanger avec le tofu.
- Trancher finement les tomates séchées et les mélanger au tofu.
- Ajouter les épices Montréal dans le tofu et remuer.
- Écraser l'ail au presse-ail et mettre dans le bol de tofu.
- Laisser mariner le tofu un bon 30 minutes ou plus.
- Trancher l'oignon finement.
- Mettre le restant de l'huile d'olive dans un petit chaudron et la faire chauffer.
- Ajouter l'oignon et l'attendrir à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Ajouter le mélange de tofu et remuer à feu moyen pour 5 minutes.
- Mettre les sauces tomates et remuer de nouveau.
- Laisser mijoter 20 minutes à découvert.
- Faire cuire les pâtes selon les directions sur l'emballage.
- Quand elles sont prêtes, les égoutter.
- Mélanger la sauce avec les pâtes et voilà c'est prêt!
Émietter le tofu à la main est essentiel pour donner une texture de viande hachée au tofu. On ne veut pas des blocs spongieux de tofu ou des tranches couic couic; on veut des miettes friables!
Ce mets est délicieux réchauffé (pis frette) et il peut se préparer à l'avance.
Cette recette vous permet de réduire votre consommation de viande rouge. C'est bon pour l'environnement et votre santé.
À manger avant une grande course comme un genre de marathon ou une autre folie du genre.
Cette recette vous permet de réduire votre consommation de viande rouge. C'est bon pour l'environnement et votre santé.
À manger avant une grande course comme un genre de marathon ou une autre folie du genre.
Bon appétit!
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| Le tofu en miettes c'est bon. |
