Salade de pâtes

Une salade de pâtes, c'est passe-partout. On peut en faire un petit accompagnement, un repas principal ou une entrée.


Le plaisir dans la confection d'une salade de pâtes  est que nous pouvons varier les ingrédients à l'infini!


Des carottes râpées, des fines herbes, du fromage, des épices, des huiles, du vinaigre, une mayo maison, de la crème sûre et alouette!


Voici ma recette de base que je partage avec vous.




Pour 5 personnes en salade-repas ou pour 8 personnes en accompagnement vous aurez besoin de:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à thé de moutarde Dijon
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
le jus d'un demi citron
1 cuillère à thé de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à thé de sirop d'érable
3/4 d'un paquet de pâtes courtes au choix
Sel et poivre
2 Carottes râpées
1/2 poivron coupé en cubes
1 céleri tranché finement
1/3 de tasse de fromage cheddar en cubes
Quelques feuilles de basilic frais ciselé ou de la ciboulette


Étapes de préparation:

1. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Il vaut mieux les cuire un peu plus dans le cas d'une salade de pâtes. Lorsqu'elles sont trop ''al dente'', les pâtes sont trop ''crunchy'' et cela peu être désagréable et donner l'impression que ce n'est pas assez cuit, lorsque dégusté froid. 
2. Égouter les pâtes et les déposer dans un grand bol ou un saladier. 
3. Ajouter tous les ingrédients dans le saladier et bien mélanger. 
4. Servir!

J'aime bien faire ce genre de salade le dimanche soir en prévision des lunches de la semaine. C'est parfait avec un sandwich au jambon ou avec quelques feuilles de laitue. 

Parfois, j'aime ajouter du thon en conserve afin d'obtenir un peu plus de protéines et faire changement. 

Laissez aller votre imagination culinaire et confectionnez une salade qui saura plaire à toute la famille. Cette recette est assez facile pour faire participer les enfants. Ma fille adore mélanger les ingrédients dans le saladier et voler quelques morceaux de fromage en même temps!